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无糖食品,就是一个陷阱_健康频道_东方资讯

发布日期:2020-05-23 06:27   来源:未知   阅读:

糖是我们日常饮食中必不可少的一类营养物质,可以给我们提供身体所需的能量。

但长期高糖饮食,也会给人体健康造成危害。很多要减肥的人,更是把糖当作瘦身的大敌。

也正因如此,无糖食品应运而生,于是很多人为了“减肥” “健康”,无论是食品还是饮料,都选择“无糖”的,但是,“无糖食品”真的就不含糖吗?无糖食品≠不含糖

从科学的角度上看,绝对的无糖食品是不存在的。

根据食品安全国家标准GB28050-2011《预包装食品营养标签通则》规定,食品中的糖含量少于0.5g/100g(固体)或100mL(液体) ,即可标注为“无糖食品”。也就是说,无糖是指固体或液体食品含糖量在0.5%以下。而并非完全不含糖。

市面上所谓的无糖食品是不含蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖等成分,之所以也是甜的,是因为加入了甜味剂,如木糖醇、山梨醇、麦芽醇糖等替代品,但是,这些替代品虽然能量很低,但过量摄入也可能会对身体造成伤害。

而且常见的无糖食品,如无糖饼干、无糖月饼等,本身大多都是用面粉等碳水化合物制作,吃进去以后,经消化分解最终还是会变成葡萄糖,所以与吃馒头、米饭等食物摄入的糖分并没有彻底减少。

所以“无糖食品”并不代表完全不含糖。糖少了≠热量低

有人说,虽然无糖食品可能有些糖,但是毕竟含量少了很多,那相比较含糖的食品,不是同样也会减少热量摄入吗?

然而,并不能如此简单的划等号。

有的商品可以在包装上看到“无添加蔗糖”,但是仔细看配料表会发现,虽然不添加蔗糖,却可能添加了葡萄糖浆、麦芽糊精等,而这些物质在水解后同样会产生葡萄糖,所以热量一点也不会少。

而且为了改善口感,有些“无糖食品”可能还添加了大量的油脂,这些脂肪同样会造成热量超标。

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